Frank Miller

　　
　　公司全景竹北房屋圖龍海胤 攝
　　鱘魚池龍海胤 攝紅網花垣站8月12日訊(分站記者 簡彪 麻向陽 石雨林)8月12日，記者在走訪湖南花垣北歐瑪鱘魚養殖股份有限公mSATA司瞭解到，今年8月底魚子醬加工廠設備安裝組件完工，年底將建成投產。
　　花垣縣北歐瑪鱘魚養殖股份有限公司成立於2008年8月，占地面積150畝，計劃投資6000萬元，達產後每年可生產魚子醬10噸、西伯利亞商品鱘魚380噸，年銷售額可達1.5億元。公司先後獲得“國務院扶貧辦科技扶貧示範項目”、“湖南省農業產業有巢氏房屋化扶貧龍頭企業”、“湘西州農業產業化龍頭企業”等榮譽稱號。
　　花垣北歐瑪鱘魚養殖場場長劉成剛來自黑龍江，2000年畢業於黑龍江水校，專門從事鱘魚養殖已經14新竹房屋年，2008年，劉成剛隨同公司負責人來到花垣縣從事鱘魚養殖。用他自己的話說，從最冷的地方來到最熱的地方養殖鱘魚，在技術上是一個大的挑戰。
　　“這個魚苗是在法國做的魚卵，然後運到褐藻糖膠北京，在北京孵出來魚苗，然後運到花垣經過三個月的時間在育苗棚里養殖，大概長到25到30公分，開始往成魚池裡放”。花垣北歐瑪鱘魚養殖場場長劉成剛說。
　　魚苗成長到成魚之後進行分類，雄類鱘魚轉入商品鱘魚進行出售，而雌類鱘魚則繼續喂養，6至7年後即可殺魚取卵生產魚子醬。
　　劉成剛告訴記者，做魚子醬的雌魚需要養三年，大概能達到四斤以上開始分雌雄，把雌魚留下來進行培育，再經過三年的養殖就可以做魚子醬。
　　魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是“西方三大珍味”之一。到今年年底，魚子醬加工廠在花垣建成後可年產魚子醬10噸，這種風靡於歐美高端市場的美食產品魚子醬將在花垣生產並銷售。
　　“現在整個養殖場占地150畝，養殖水面有70畝，養殖部分基礎設施已經全部完成，進行了全負荷的生產，到今年8月底魚子醬加工廠設備就會安裝組件完工，到年底進行生產。”花垣北歐瑪鱘魚養殖有限責任公司總經理鄭維中說。
　　花垣縣北歐瑪鱘魚魚子醬加工廠於2013年9月5日破土動工。該項目占地總面積為3.46畝，建設總體方案為建築總面積1791.2m2、基底建築面積875.84m2。加工廠為二層框架式結構，包括生產區、倉儲區、工程區、輔助區、廢水、廢物處理區。一層為魚子醬加工車間、冷庫和魚子醬品鑒室；二層為員工辦公室、更衣室、品控室(QC)、魚子醬包裝材料庫和設備層，所有加工車間工作人員經過兩次更衣和消毒。目前，公司現有魚子醬加工後備雌魚總存量累計6萬餘尾，7500尾已進入繁育期，可生產魚子醬大約2700公斤。
　　公司以“整合資源，科技先導，服務扶貧”為出發點，結合武陵山區優越的自然水資源和國際生態健康養殖技術、先進的質量安全管理模式，開發鱘魚養殖及魚子醬加工項目，生產工藝流程嚴格執行國際化標準，魚子醬出口國際市場。
　　為充分發揮龍頭企業的帶動作用，公司採取提供苗種、技術指導、技術培訓和產品營銷服務等方式，輻射帶動武陵山區群眾和企業發展鱘魚產業，現已扶持25個冷水魚養殖專業合作社和養殖戶開展鱘魚養殖，在武陵山片區再建設3-5個大型流水養殖基地、1個種苗繁育中心，力爭到2020年形成年產魚子醬50噸、商品鱘魚1000噸、年產值超過10億元的國家級農業產業化企業。　　（原標題：花垣北歐瑪鱘魚魚子醬加工廠年底建成投產）