晚餐吃太多澱粉→老化元凶一般人三餐都以米飯、麵食等澱粉類當主食,但法國抗老化專家蕭夏博士提醒,澱粉類在早、中餐食用無妨,若在晚上吃,不僅易造成下半身肥胖,也會影響腎臟功能,讓體內毒素清不乾淨,成為老化的元西服凶! 蕭夏(Claude Chauchard)是國際知名的抗老化專家,也是最早提出「荷爾蒙變化與人類老化關聯性」的先驅之一,他將25年來抗老研究的心得,匯集成新書「30天年輕10歲」,昨天特地來台舉辦發表會,與讀者面對面。聯合報結婚西裝及民生報發行人王效蘭在會中提到,她認識蕭夏已有15年了,且由於他不時針對自己的飲食計畫提供建議及叮嚀,讓她保有今日的健康及活力。 蕭夏表示,人體攝取澱粉、糖分後,體內胰島素就會分泌,開啟細胞的接收器,以吸收糖結婚分、轉化成能量;但當糖分過多時,也會刺激胰島素分泌過量,讓人更有飢餓感,而想要攝取更多糖分,形成一種「惡性循環」。 此時,由於細胞無法接收過多的糖分,多出來的糖就會流到肝臟,轉化為脂肪,男性常累積在腹部,形西裝成鮪魚肚,女性則容易累積在臀部、大腿,這種下半身肥胖最不利健康,與心血管疾病、糖尿病等慢性病的發生都有關。 他說,胰島素分泌的高峰期是下午4點到6點,之後開始減少,影響細胞吸收糖分的能力,若晚餐攝取大量澱粉,襯衫便易吸收不完全,而變成脂肪累積在體內。因此,蕭夏建議,澱粉類最好在早、午餐時食用,甜食則應少吃,如果嘴饞,可在下午4點左右吃含可可70%以上的黑巧克力(新聞、網站、商品),對身體較無害。 由於晚上是腎臟清理體內有訂做禮服害物質的重要時刻,若胰島素分泌過多,消化系統太忙碌,也會影響腎臟的功能;所以晚上吃太多,尤其吃糖、澱粉、酒精等食物,不僅易造成肥胖,第二天也會起不來、精神不好。 除了肥胖,蕭夏表示,人類每天呼吸、抽菸、食物濾桶過敏、壓力、環境污染、陽光曝曬等,都會讓細胞氧化,產生自由基,而隨年紀增加,體內抗氧化機制愈來愈不足以抵抗自由基,也會加速身體的老化,還可能引發癌症(新聞、網站)等病變。 老化雖是自然現象,但可藉由飲食來減緩節能燈具,基本原則就是不過量、選對時間吃,像燒烤、油炸、高糖、速食等食物最好避免;每天至少吃2次水果、每餐至少1種蔬菜,且以當令、不同顏色的蔬果為佳,而優格等抗氧化食物也不錯;此外,多運動、保持開心酒店經紀                                  &酒店工作nbsp;   
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Frank Miller

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